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♡ 我家廚房♡東坡肉

食材:
    三層肉一條

調味料:

醬油一杯半 米酒一杯 冰糖少許

作法:

(一)肉汆燙10分鐘

(二)鍋裡水淹過肉+醬油+米酒(滾後文火)

(三)皮與肉上下要翻面(至少3~4次)顏色才會均勻

(四)當筷子可以戳入時+冰糖(與滷牛肉相同)2~3次

(五)豬肉組織與牛肉不同,較易入味煮好後浸泡一小時

煮好東波肉可冷藏,要吃時用電鍋蒸熱,將青江菜汆燙鋪在盤底,再放東波肉~~

超讚的也不油膩,肥油都化了


介个怎样好吃吧~
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感覺過年時的年菜出爐囉~

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